top of page

My Items

I'm a title. ​Click here to edit me.

Est-ce que le café fait vraiment aller aux toilettes?

Est-ce que le café fait vraiment aller aux toilettes?

Au Québec, l’importation du café provient principalement de la Colombie, Brésil, du Honduras et du Pérou (1). Près de 70 % de la population québécoise adulte (19 ans et plus) consomme du café (2). Plusieurs rapportent que le café a un effet laxatif, mais pourquoi? Réflexe gastrocolique Le réflexe gastro-colique est un réflexe du corps qui se produit lorsqu'il y a une augmentation de l'activité dans l'estomac, ce qui entraîne une augmentation de la motilité ou du mouvement dans le côlon. Cela se produit généralement après avoir mangé un repas et est important pour aider à évacuer les matières fécales du corps. Le café ordinaire et le café décaféiné déclenchent la sécrétion d'une hormone appelée gastrine. La gastrine signale à l'estomac d'augmenter la production d'acide chlorhydrique et d'enzymes digestives, d'améliorer les contractions de l'estomac, de desserrer la valve entre l'intestin grêle et le gros intestin et de détendre le sphincter entre l'estomac et l'intestin grêle, entre autres. Pour résumer ces diverses influences, on peut affirmer que la gastrine facilite le processus digestif. Par conséquent, si le café induit la libération de gastrine et que la gastrine, à son tour, facilite la digestion, cette voie pourrait servir de mécanisme par lequel le café déclenche les selles (3). Cependant, il est important de noter que tout le monde ne réagit pas de la même manière à la consommation de café, et que certaines personnes peuvent être plus sensibles à la caféine que d'autres. De plus, la consommation excessive de café peut avoir des effets négatifs sur le corps, tels qu'une augmentation de la fréquence cardiaque, de l'anxiété et des troubles du sommeil. Bien que le café puisse avoir un effet sur le réflexe gastro-colique, il est important de le consommer avec modération et de faire attention aux effets éventuellement négatifs qu'il peut avoir sur le corps. Moment de la journée Le café du matin n’a pas le même effet laxatif que celui de l’après-midi. Le réflexe gastrocolique serait plus actif en matinée (4). En conclusion, l'effet laxatif associé au café s'explique par le réflexe gastro-colique, déclenché par la caféine stimulant la production d'acide gastrique et augmentant la motilité du côlon. Cependant, les réponses individuelles à la caféine varient, et une consommation excessive peut engendrer des effets néfastes. Il est donc crucial de savourer le café avec modération, tout en tenant compte des répercussions potentielles sur la santé, et de noter que le moment de la journée influence l'intensité de cet effet laxatif, avec une plus grande activité du réflexe gastro-colique le matin. Références  1: MAPAQ. (2019). PORTRAIT DE LA DYNAMIQUE INTERNATIONALE DU CAFÉ, UNE BOISSON POPULAIRE AU QUÉBEC. Retrouvé le 22 avril 2023 en ligne au https://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/Bioclips/BioClips2019/Volume27_no6.pdf 2: Plante C, Blanchet C, Rochette L. (2020) La consommation des autres aliments et des boissons chez les Québécois. Collection: Regard sur l’alimentation des Québécois. Numéro 4: Institut national de santé publique du Québec. Québec. 28 p.  3- Acquaviva F, DeFrancesco A, Andriulli A, Piantino P, Arrigoni A, Massarenti P, Balzola F. Effect of regular and decaffeinated coffee on serum gastrin levels. J Clin Gastroenterol. 1986 Apr;8(2):150-3. doi: 10.1097/00004836-198604000-00009. PMID: 3745848. 4 - Malone, J.C., Thavamani, A. (2023). National Center for Biotechnology Information. Gastrocolic Reflex. Retrouvé le 9 décembre 2023 en ligne au https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK549888/ Brown SR, Cann PA, Read NW. (1990). Effect of coffee on distal colon function.Gut, 31:450-453. Lohsiriwat, S., Kongmuang, P., & Leelakusolvong, S. (2008). Effects of caffeine on anorectal manometric findings. Diseases of the colon and rectum, 51(6), 928–931. https://doi.org/10.1007/s10350-008-9271-y

Does Coffee Really Make You Go to the Bathroom?

Does Coffee Really Make You Go to the Bathroom?

In Quebec, coffee imports mainly come from Colombia, Brazil, Honduras and Peru (1). Nearly 70% of the adult Quebec population (19 years and over) consume coffee (2). Many report that coffee has a laxative effect, but why? Gastrocolic reflex The gastrocolic reflex is a reflex of the body that occurs when there is an increase in activity in the stomach, resulting in increased motility or movement in the colon. This usually happens after eating a meal and is important in helping to pass fecal matter out of the body. Both regular and decaffeinated coffee trigger the secretion of a hormone called gastrin. Gastrin signals the stomach to increase production of hydrochloric acid and digestive enzymes, improve stomach contractions, loosen the valve between the small and large intestines, and relax the sphincter between the stomach and small intestine, among other effects. To summarize these various influences, we can say that gastrin facilitates the digestive process. Therefore, if coffee induces the release of gastrin and gastrin, in turn, aids digestion, this pathway could serve as the mechanism by which coffee triggers bowel movements (3). However, it's important to note that not everyone reacts the same to drinking coffee, and some people may be more sensitive to caffeine than others. Additionally, excessive coffee consumption can have negative effects on the body, such as increased heart rate, anxiety, and sleep disturbances. Although coffee can have an effect on the gastrocolic reflex, it is important to consume it in moderation and be careful of the possible negative effects it can have on the body. Time of the day Morning coffee does not have the same laxative effect as afternoon coffee. The gastrocolic reflex is said to be more active in the morning (4). In conclusion, the laxative effect associated with coffee is explained by the gastrocolic reflex, triggered by caffeine stimulating the production of stomach acid and increasing colon motility. However, individual responses to caffeine vary, and excessive consumption can cause adverse effects. It is therefore crucial to enjoy coffee in moderation, while taking into account the potential repercussions on health, and to note that the time of day influences the intensity of this laxative effect, with greater activity of the gastro-colic reflex. The morning. Karine Drouin Dt.P. nutritionniste et diététiste References 1: MAPAQ. (2019). PORTRAIT OF THE INTERNATIONAL DYNAMICS OF COFFEE, A POPULAR DRINK IN QUEBEC. Found on April 22, 2023 online at https://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/Bioclips/BioClips2019/Volume27_no6.pdf 2: Plante C, Blanchet C, Rochette L. (2020) Consumption of other foods and drinks among Quebecers. Collection: A look at the diet of Quebecers. Number 4: National Institute of Public Health of Quebec. Quebec. 28 p. 3- Acquaviva F, DeFrancesco A, Andriulli A, Piantino P, Arrigoni A, Massarenti P, Balzola F. Effect of regular and decaffeinated coffee on serum gastrin levels. J Clin Gastroenterol. 1986 Apr;8(2):150-3. doi:10.1097/00004836-198604000-00009. PMID: 3745848. 4 - Malone, J.C., Thavamani, A. (2023). National Center for Biotechnology Information. Gastrocolic Reflex. Found on December 9, 2023 online at https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK549888/ Brown SR, Cann PA, Read NW. (1990). Effect of coffee on distal colon function. Gut, 31:450-453. Lohsiriwat, S., Kongmuang, P., & Leelakusolvong, S. (2008). Effects of caffeine on anorectal manometric findings. Diseases of the colon and rectum, 51(6), 928–931. https://doi.org/10.1007/s10350-008-9271-y

Successfully Achieve Your goals: Avoid Common Pitfalls for an Effective Approach

Successfully Achieve Your goals: Avoid Common Pitfalls for an Effective Approach

To succeed in achieving your new goals, it is crucial to avoid some common mistakes that could jeopardize your success. First, make sure your goals are clearly defined following the SMART principle: specific, measurable, achievable, relevant and time-bound. Avoid vague or overly ambitious goals that could be discouraging. Careful planning is also essential. Don't neglect developing a detailed plan with clear steps to achieve your goals. This will provide you with a practical roadmap to guide your actions. Regularly monitoring your progress is a critical step that is often overlooked. Establish interim milestones and periodically evaluate your progress. This approach will allow you to stay motivated and adjust your strategy if necessary. Flexibility is also an important quality to cultivate. Be prepared to adjust your plans based on changing circumstances, but be careful not to compromise your primary goals. Share your goals with others to gain social support. Involve friends, family members or colleagues for encouragement and accountability. Maintaining balance is crucial. Focusing all your efforts on one goal can lead to imbalance in other aspects of your life. Make sure you find a balance that allows you to progress toward your goals while maintaining your overall well-being. Celebrate the small victories along the way. Intermediate rewards build motivation and reinforce your commitment to the process. Learn from your failures instead of getting discouraged. Adjust your strategies accordingly and use each setback as a learning opportunity. Make sure your goals are aligned with your values and passions . Intrinsic motivation from a personal meaning will make the journey more meaningful. Finally, be patient . Achieving meaningful goals can take time. Stay focused on the process, recognizing that the results are worth the investment of time and effort. See you next time, Karine Drouin, registered dietitan RD

Réussir ses objectifs : éviter les pièges courants pour une approche efficace

Réussir ses objectifs : éviter les pièges courants pour une approche efficace

Pour réussir dans la réalisation de vos nouveaux objectifs, il est crucial d'éviter certaines erreurs courantes qui pourraient compromettre votre succès. Tout d'abord, assurez-vous que vos objectifs sont clairement définis en suivant le principe SMART : spécifiques, mesurables, atteignables, pertinents et limités dans le temps. Évitez les objectifs vagues ou trop ambitieux qui pourraient être décourageants. Une planification minutieuse est également essentielle. Ne négligez pas l'élaboration d'un plan détaillé comprenant des étapes claires pour atteindre vos objectifs. Cela vous offrira une feuille de route pratique pour guider vos actions. Le suivi régulier de vos progrès est une étape critique souvent négligée. Établissez des jalons intermédiaires et évaluez périodiquement vos avancées. Cette approche vous permettra de rester motivé et d'ajuster votre stratégie si nécessaire. La flexibilité est également une qualité importante à cultiver. Soyez prêt à ajuster vos plans en fonction des circonstances changeantes, mais veillez à ne pas compromettre vos objectifs principaux. Partagez vos objectifs avec d'autres pour obtenir un soutien social. Impliquez des amis, des membres de la famille ou des collègues pour bénéficier de leur encouragement et de leur responsabilisation. Maintenir l' équilibre est crucial. Concentrer tous vos efforts sur un objectif peut entraîner un déséquilibre dans d'autres aspects de votre vie. Assurez-vous de trouver un équilibre qui vous permette de progresser dans vos objectifs tout en préservant votre bien-être global. Célébrez les petites victoires le long du chemin. Les récompenses intermédiaires renforcent la motivation et renforcent votre engagement envers le processus. Apprenez de vos échecs au lieu de vous laisser décourager. Ajustez vos stratégies en conséquence et utilisez chaque revers comme une opportunité d'apprentissage. Assurez-vous que vos objectifs sont alignés avec vos valeurs et passions . La motivation intrinsèque provenant d'un sens personnel rendra le voyage plus significatif. Enfin, soyez patient . La réalisation d'objectifs significatifs peut prendre du temps. Restez concentré sur le processus, reconnaissant que les résultats valent l'investissement en temps et en effort. Bonne année! Karine Drouin Dt.P. nutritionniste et diététiste

Myths About Carrots

Myths About Carrots

1: They are too high in carbohydrates. One cup of raw carrots offers about 12g of carbs and 4g of fiber. It's low carb. For comparison, 1 cup of broccoli has about 10g of carbs and 5g of fiber (1) or 1 cup of bell pepper has about 9g of carbs. 2: They are good for eyesight. Carrots are an excellent source of beta-carotene which is a precursor in the body to create vitamin A. Vitamin A is necessary for the production of visual pigments that allow our eyes to function normally. Vitamin A deficiency can cause vision problems, especially in low light conditions, and can even lead to night blindness and other serious eye conditions. When there is no vitamin A deficiency, there is no benefit to consuming more vitamin A for our vision (2). References 1- Santé Canada. (2008). Nutrient Value of Some Common Foods. Retrouvé en ligne le 22 avril 2023 a u https://www.canada.ca/content/dam/hc-sc/migration/hc-sc/fn-an/alt_formats/pdf/nutrition/fiche-nutri-data/nvscf-vnqau-eng.pdf 2- Sommer, A., & Vyas, K. S. (2012). A global clinical view on vitamin A and carotenoids. American Journal of Clinical Nutrition, 96(5), 1204S-1206S. doi: 10.3945/ajcn.112.034637

Mythes sur la carottes

Mythes sur la carottes

1: Elles sont trop riches en glucides. Une tasse de carottes crues offre environ 12 g de glucides et 4 g de fibres. C’est peu de glucides. À titre de comparaison, une tasse de brocoli contient environ 10 g de glucides et 5 g de fibres (1) ou 1 tasse de poivron contient environ 9 g de glucides. 2: Elles sont bonnes pour la vue. Les carottes sont une excellente source de bêta-carotène qui est un précurseur dans le corps pour créer la vitamine A. La vitamine A est nécessaire à la production de pigments visuels qui permettent à nos yeux de fonctionner normalement. Une carence en vitamine A peut causer des problèmes de vision, en particulier dans des conditions de faible éclairage, et peut même entraîner une cécité nocturne et d'autres troubles oculaires graves. Lorsqu’il n’y a pas de carence en vitamine A, il n’y a pas de bénéfice à consommer plus de vitamine A pour notre vision (2). Références 1- Santé Canada. (2008). Nutrient Value of Some Common Foods. Retrouvé en ligne le 22 avril 2023 au https://www.canada.ca/content/dam/hc-sc/migration/hc-sc/fn-an/alt_formats/pdf/nutrition/fiche-nutri-data/nvscf-vnqau-eng.pdf 2- Sommer, A., & Vyas, K. S. (2012). A global clinical view on vitamin A and carotenoids. American Journal of Clinical Nutrition, 96(5), 1204S-1206S. doi: 10.3945/ajcn.112.034637

Loi 25

Loi 25

À propos de la Loi 25 Loi modernisant des dispositions législatives en matière de protection des renseignements personnels (Projet de loi 25). Je suis tenue et je m'engage à respecter la confidentialité des informations collectées sur mon site web et lors de l’exercice de mes fonctions à titre de nutritionniste-diététiste. J'ai l'obligation de tenir un registre recensant l'ensemble des incidents de confidentialité survenus. Un incident de confidentialité est défini comme suit : L'accès non autorisé par la loi à un renseignement personnel. L'utilisation non autorisée par la loi d'un renseignement personnel. La communication non autorisée par la loi d'un renseignement personnel. La perte d'un renseignement personnel ou toute autre atteinte à la protection d'un tel renseignement. Les renseignements personnels sont ceux qui concernent une personne physique et permettent de l'identifier directement ou indirectement. Collecte de renseignement personnels Les données suivantes sont collectées (entres autres) : Adresse courriel Nom Numéro de téléphone Ces renseignements sont collectés à l'aide de formulaires servant à la prise de rendez-vous ou à vous contacter. J'utilise ces renseignements à des fins de : Planification des rendez-vous : Pour organiser et gérer les rendez-vous des clients. Communication : Pour vous contacter en réponse à vos demandes ou pour vous fournir des informations pertinentes. Suivi des demandes : Pour assurer le suivi des demandes de renseignements, de questions ou de préoccupations que vous pourriez avoir. Personnalisation du service : Pour mieux répondre à vos besoins et préférences. Analyse des données : Pour évaluer et améliorer nos services, ainsi que pour des études statistiques internes. Service client : Pour fournir un service client de qualité et répondre à vos questions ou préoccupations. Marketing : Pour vous envoyer des informations promotionnelles ou des offres spéciales, avec votre consentement préalable. Facturation et paiement : Pour traiter les paiements et les facturations liés aux services fournis. Personne responsable Karine Drouin 418-905-4257 Email: nutrition.drouin@gmail.com Si vous avez des questions sur ce sujet, veuillez me contacter. Merci, Karine Drouin Dt.P. Nutritionnisite et diététiste

Law 25

Law 25

About Law 25 Act modernizing legislative provisions regarding the protection of personal information (Law 25). I am required and undertake to respect the confidentiality of the information collected on my website and during the exercise of my functions as a nutritionist & dietitian. I am required to keep a register listing all confidentiality incidents that have occurred. A privacy incident is defined as follows: Access to personal information not authorized by law. The unauthorized use of personal information by law. The unauthorized communication of personal information by law. The loss of personal information or any other breach of the protection of such information. Personal information is that which concerns a person and allows them to be identified directly or indirectly. Collection of personal information The following data is collected (non exhaustive list): Email Address Name Phone number This information is collected using forms used to make an appointment or to contact you. I use this information for the purposes of: Appointment Scheduling: To organize and manage client appointments. Communication: To contact you in response to your requests or to provide you with relevant information. Request Tracking: To follow up on requests for information, questions or concerns you may have. Personalization of the service: To better meet your needs and preferences. Data analysis: To evaluate and improve our services, as well as for internal statistical studies. Customer Service: To provide quality customer service and respond to your questions or concerns. Marketing: To send you promotional information or special offers, with your prior consent. Billing and Payment: To process payments and billings related to the services provided. Responsible person Karine Drouin 418-905-4257 Email: nutrition.drouin@gmail.com If you have any questions on this topic, please contact me. Thanks, Karine Drouin Dt.P. Nutritionist and dietitian

Too Much Gas?

Too Much Gas?

It can be embarrassing to have flatulences... Could it be possible to have less? Sometimes yes! A person has an average of 13 to 21 intestinal gas per day . They are made up of hydrogen (H2), methane (CH4) and carbon dioxide (CO2) (1). Flatulence can be caused by certain foods, food intolerances, medications, medical conditions, aerophagia, etc. This text discusses a few foods that can cause more flatulences (non-exhaustive list), as well as lactose intolerance and other things that can increase their frequency. Above all, it is important to know that everyone is different and not everyone tolerates food in the same way . That is, for one person eating a certain food may not cause more gas and for another it may. In addition, the amount of food eaten and food preparation can also influence the amount of flatulence you may have. List of foods (non-exhaustive) that can cause flatulence: • garlic • onions • cabbage • broccoli • Brussels sprouts • cauliflower • legumes • lentils • bok choy • lettuce • artichokes • asparagus • pears, pear juice • peaches • apples and apple juice (2), • soft drinks, • other fruit juices, etc. Sweeteners : sorbitol, mannitol, isomalt, xylitol, lactitol and erythritol (3) Lactose About 70% of the world's adult population has some degree of lactose intolerance. Those who still tolerate it in adulthood have a genetic mutation that is beneficial since it allows them to digest dairy products without problems. (Corgneau et al. 2017). Many will not realize they are intolerant since their intolerance is low. On the other hand, those who are more intolerant may have several intestinal discomforts such as flatulence, diarrhea and bloating. Other possible causes Smoking, Chewing tobacco, Drink soft drinks, Chewing gum (5). It is natural to have flatulence. However, if you have too many or have other symptoms, it is important to consult a doctor or a healthcare professional (811). Karine Drouin RD, Registered Dietitian

Flatulences

Flatulences

Qu’est-ce qui cause autant de flatulences? Cela peut être gênant d’avoir des flatulences... Serait-il possible d’en avoir moins? Parfois oui! Une personne a en moyenne de 13 à 21 flatulences par jour . Elles sont formées d'hydrogène (H2), de méthane (CH4) et de dioxyde de carbone (CO2) (1). Les flatulences peuvent être causées par certains aliments, intolérances alimentaires, médicaments, conditions médicales, l’aérophagie, etc. Ce texte discute de quelques aliments qui peuvent en causer davantage (liste non exhaustive), ainsi que de l’intolérance au lactose et d’autres éléments qui peuvent augmenter la fréquence. Avant tout, il est important de savoir que tout le monde est différent et personne ne tolère de la même manière les aliments. C’est-à-dire que pour une personne, manger un certain aliment peut ne pas causer plus de gaz et pour une autre oui. De plus, la quantité d'aliments consommés et la préparation des aliments peuvent aussi influencer la quantité de flatulences qu’on peut avoir. Liste d’aliments (non exhaustive) qui peuvent causer des flatulences: • ail • oignons
• chou • brocoli
• choux de Bruxelles
• chou-fleur • légumineuses • lentilles
• pak-choï
• laitue
• artichauts
• asperges
• poires, jus de poires
• pêches
• pommes et jus de pommes’’ (2), • boissons gazeuses, • autres jus de fruits, etc. Les édulcorants: sorbitol, mannitol, isomalt, xylitol, lactitol et érythritol (3) Lactose Environ 70 % de la population mondiale adulte a un certain degré d’intolérance au lactose. Ceux qui le tolèrent encore à l’âge adulte ont une mutation génétique qui est bénéfique puisqu’elle leur permet de digérer les produits laitiers sans problème. (Corgneau et al. 2017). Plusieurs ne se rendront pas compte qu'ils sont intolérants puisque leur intolérance est faible. Par contre, ceux qui sont plus intolérants peuvent avoir plusieurs inconforts intestinaux tels que les flatulences, la diarrhée et les ballonnements. Autres causes possibles Fumer, mâcher du tabac, Mâcher de la gomme, Boire des boissons gazeuses (5). Il est naturel d’avoir des flatulences. Par contre, si vous en avez trop ou que vous avez d’autres symptômes, il est important de consulter un médecin ou un professionnel de la santé (811). Karine Drouin Dt.P. Nutritionniste et diététiste Références 1 Gotfried , J. Merck. (Janvier, 2022). Symptômes liés aux gaz digestifs. Retrouvé le 4 novembre 2022 en ligne au https://www.merckmanuals.com/fr-ca/professional/troubles-gastro-intestinaux/symptômes-des-troubles-gastro-intestinaux/gas-related-complaints 2 Les diététistes du Canada. (2017). Conseils pour réduire les gaz. Practice Evidenced-Based Nutrition (PEN). Retrouvé le 19 août 2021 en ligne sur PEN 3 Les diététistes du Canada (Janvier, 2022). Quels sont les différents types d’édulcorants? Sont-ils sans danger? Retrouvé le 5 novembre 2022, en ligne au https://www.unlockfood.ca/fr/Articles/Technologie-culinaire/Quels-sont-les-differents-types-d’edulcorants-Sont-ils-sans-danger.aspx?aliaspath=/en/Articles/Food-technology-Biotechnology-Novel-foods/Facts-on-artificial-sweeteners 4 Corgneau,M.,Scher,J.,Ritie-Pertusa,L.,DTL,L.,Petit,J.,Nikolova,Y.,Banon,S.,Gaiani,C.(2017).Recentadvancesonlactoseintolerance:Tolerancethresholdsandcurrentlyavailableanswers.CritRevFoodSciNutr.57(15),3344–3356.https://10.1080/10408398.2015.1123671 5 Société canadienne de recherche intestinale. (n.d.). Gaz intestinaux. Retrouvé le 5 novembre 2022, en ligne au https://badgut.org/centre-information/sujets-de-a-a-z/gaz-intestinaux/?lang=fr

bottom of page